Muffins de atún y aceitunas.
Hoy te traemos una receta distinta, ricas en proteínas. Ademas contiene fibra y grasas saludables. Una excelente opción para comer sano!
- 2 Latas de atún al natural.
- 150 gr. de harina integral.
- 1 huevo y 2 claras.
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 40 gr. de aceitunas verdes deshuesadas..
- Condimentos: una pizca de sal, pimienta y lo que mas te guste para darle sabor!
Preparación:
- Escurrir el atún, desmenuzarlo y trocear las aceitunas.
- En un bowl incorporar: Harina, levadura, bicarbonato y los condimentos, unir todo.
- Batir el huevo con las claras y mezclar con el preparado de harina. Luego incorporar el atún y las aceitunas.
- Pasar a los moldes con rocío vegetal
- Cocinar en el horno precalentado a 180 ºC durante 25 minutos. Desmoldar y servir!